Kerekerdő Cukrászda – A tulajdonostól személyesen
Hétvégén ellátogattam kedvenc zuglói cukrászdámba, de nem az volt a célom, hogy különféle finomságokat kóstolgassak.
Készítettem egy interjút a tulajdonossal, Kovács Ernővel – aki mellesleg duplán Istvános apuka, ugyanis két gyerek jár hozzánk-, hogy ti is megismerhessétek mind a cukrászdát, s mind a személyt, akinek köszönhetően ez létezik.
Jó napot kívánok! Tegeződhetünk?
Természetesen!
Miért pont a cukrászda mellett döntöttél?
Igazából ez egy régi álmomnak a beteljesülése, amit nagyon élvezek.
Hogyan kezdted el? Nehéz volt? Esetleg kaptál segítséget?
Természetesen kaptam segítséget, hiszen minden kezdet nehéz. Előtte nem ezzel foglalkoztam, úgyhogy teljesen új területet tapasztaltam meg ezzel az üzlettel.
Innen nem messze van a Zuglói Kerekerdő Játszóház a Telepes utcában, amely szintén a miénk a feleségemmel együtt. A játszóház volt meg előbb, az már hét éve üzemel és lényegében neki köszönhetően létezik a cukrászda.
Honnan ered a Kerekerdő név? Volt valami konkrét cél előttetek, amikor ezt választottátok?
A név azért azonos, hogy az emberek össze tudják kapcsolni a két helyet. A név maga a játszóházhoz kötődik, amit a feleségem talált ki. Úgy gondolom, hogy igazán jó hívó szó, tekintve, hogy nálunk elsősorban a gyerekes családok a célcsoport.
Te melyiket választanád: A fagyit vagy a sütit? Illetve melyik fogy jobban itt, az üzletben, vagy akár otthon, nálatok?
Mi szeretjük a fagyit, ezért jót is árulunk, de úgy gondolom, hogy mind a kettőnek megvan a maga varázsa. Szerencsére a sütemények nyáron a fagylalt mellett is fogynak.
Úgy tudom, hogy te Istvános apuka vagy.
Valóban, van egy tízedikes és egy tizenkettedikes fiam. Illetve ide a közelben lévő Hajós Alfréd Általános Iskolába jár még a legkisebb gyermek, aki másodikos.
Milyen tapasztalataid vannak az Istvánról apukaként?
Igazán jó alapot ad az iskola, mi meg vagyunk elégedve az oktatás színvonalával.
Mennyire volt a vasárnapi zárva tartás befolyással az üzletre?
Konkrét számokat nem tudok mondani, de az érzés az az, hogy nekünk ez egy kedvező piaci rés, mert mi akkor is nyitva vagyunk, illetve akik elfelejtettek volna kenyeret, vagy egyéb pékárukat beszerezni, nálunk vásárolhatnak. Nem ez a fő profil, ez csupán egy kis kedveskedés.
Hogy tapasztalod: a Honlap hasznos a cukrászda számára?
Nálunk az online felület a cukrászda fejlesztendő terület.
Kaphatunk-e a különféle ételallergiákkal szenvedő emberek számára süteményeket, fagylaltokat?
Gondoltunk a mai korban egyre több embert érintő problémákra, ezért paleo termékeket is árulunk, amikről azt kell tudni, hogy nem tartalmaznak se lisztet, se cukrot, se tejet. Így egyben ki tudjuk szolgálni a cukorbetegeket, laktóz érzékenyeket.
A gyümölcsfagylaltok pedig vizes alapúak, ami a tejet nem kedvelőknek kedvez, illetve kettő fajta mindig cukormentes.
Köszönöm szépen!
Szintén!
Megközelítés:
Cím: 1147 Budapest Öv u. 177/a
Kiindulópont: Szent István Gimnázium.
Az iskolából kilépve jobbra fordulunk. Kisétálunk a 74-es troli Zichy Géza megállójához, majd elmegyünk vele egészen a Csáktornya parkig, a végállomásig. Onnan egy kis séta az Öv utcán. Keresztezzük az Erzsébet királyné útját, de nem kanyarodunk rá. Egyenesen haladunk tovább. A baloldalon hamarosan meglátjuk a cukrászdát.
Elérhetőség:
Tel.: 06-1-793-3074, 06-203-644-097
E-mail: info@kerekerdocukraszda.hu
web: www.kerekerdocukraszda.hu
Készítette: Gyöngyösi Sára